【ホテルアンビエント伊豆高原】伊豆三大味覚和会席料理！

静岡県伊東市の『ホテルアンビエント伊豆高原』。

そのホテル内にあるレストラン『日本料理 花いずみ』で、伊豆が誇る高級三大味覚を楽しむ『伊豆三大味覚和会席料理』を味わってきました。

 

 

大満足できる品数と味

 

訪れたのは、2020年11月22日（日）のディナータイム。

この日は、5つのコースが用意されていました。

 

 

普段であれば、『お手軽 和食御膳』か『こだわり和会席』あたりに落ち着きそうですが、GoToトラベルキャンペーンで安く旅行できていたこともあり、たっぷりと伊豆を満喫できる『伊豆三大味覚和会席料理』を選択！

 

 

 

お品書きを見ただけで、あまりにも盛り沢山で食べきれるか不安になるボリュームでした。

 

まず、食前酒は柚子酒。

ほのかに柚子が香るさっぱりした味わいです。

 

 

前菜は、湿地の白和え、袱紗南瓜、紅葉羹、秋刀魚山椒煮、栗百合根絞りと種類が豊富。

盛り付けもきれいです！

 

 

椀替は土瓶蒸し。

土瓶の中には、松茸や海老も入っています。

 

 

そして、1つめのメイン料理とも言えるお造り。

伊勢海老、雲丹、鮪と、豪華な食材が惜しげも無く使われています。

 

 

続いて、凌ぎの秋刀魚寿司。

こちらはさっぱりとした味わいです。

 

 

その次は、揚物。

車海老、南瓜、末広茄子、青唐がサクサクに揚げられています。

 

この辺りでだいぶ空腹も満たされてきますが、ここで伊豆三大味覚が押し寄せます。

 

まずは鮑の踊り焼き。

こちらは、生の鮑を一度見せて頂いた後、目の前の小さな焼き物に蓋をして蒸しながら焼き上げます。

 

 

 

続いての炊合は、伊豆三大味覚の最後となる金目鯛。

金目鯛と木の葉南瓜の含ませ煮として頂きます。

 

 

さらに、これでもかとばかりに台物の黒毛和牛の石焼きが運ばれてきます。

 

 

 

 

合わせる白御飯は、秋田産ひとめぼれです。

 

 

香物として、沢庵、野沢菜、日野菜漬けも出てきます。

 

 

まだ終わりません！

さらに、最後の最後にまたしても伊豆三大味覚の伊勢海老が登場です。

留椀の伊勢海老の合せ味噌仕立て。

 

 

そして、締めは次郎柿ゼリー。

秋を感じさせてくれる1品ですね。

 

 

 

記念日やお祝いの席などにピッタリのコース

 

18,150円というかなり思い切った金額なので気軽に食べるのはなかなか難しいですが、記念日やお祝いの席などにはピッタリのコース料理だと思います。

 

 

とにかく品数とボリュームが多いので、飽きること無く十分にお腹が満たされます。

また、伊豆の三大味覚である「伊勢海老」、「金目鯛」、「鮑」がふんだんに使われているので、旅の記念や思い出にもなりますね。

 

 

18,000円あればもっと美味しいものを食べられる感じもしますが、ゆっくりとみんなで話しながら食事を楽しみた場合にはうってつけけだと思います！

 

店舗情報

 

基本情報

 

『日本料理 花いずみ』は、『ホテルアンビエント伊豆高原』内にあるレストランのため、直通電話はありません。

電話で連絡を行う場合には、ホテルの代表電話にかける必要があります。

店名	日本料理 花いずみ
電話番号	0557-51-1666
住所	〒413-0235 静岡県伊東市大室高原3-490
ホームページ	https://izu.izumigo.co.jp/hotel/cuisine/japanese/

 

アクセス

 

伊豆急行伊豆高原駅から、車で10分ほどです。

『ホテルアンビエント伊豆高原』の送迎バスを利用することもできます。

 

 

営業時間

 

年中無休で、17:30～21:00 が営業時間になっています。
ラストオーダーは20:30とやや早めの時間なので注意が必要です。

曜日	営業時間
月曜日	17:30～21:00 (L.O. 20:30)
火曜日	17:30～21:00 (L.O. 20:30)
水曜日	17:30～21:00 (L.O. 20:30)
木曜日	17:30～21:00 (L.O. 20:30)
金曜日	17:30～21:00 (L.O. 20:30)
土曜日	17:30～21:00 (L.O. 20:30)
日曜日 （祝日）	17:30～21:00 (L.O. 20:30)